Pastel de elote v2

Ya tenia desde hace mas del mes con el "antojo" de hacer el pastel de elote, y es que es una de mis comidas favoritas. y ya les habia puesto una receta por aca, pero esta la he modificado un poco, aprovechando que tenía un par de ingredientes en la alacena, asi que dije.. por que no??

Recuerda que las medidas, no son exactas!

2 Kilos Elote, ya molido,

media lata de media crema,

300 grs mantequilla

2/3 taza azucar.

2/3 taza harina pan, en fin, es maíz, que tan mal puede salir?

1 cda sal

Queso fresco, acá es regional, pero funciona el queso panela, queso crema, y similares (entre mas blanco, mejor)

Chile verde y aceitunas al gusto

La preparación es facil, no importa el orden! 

Al elote, ya molido, le vamos incorporando poco a poco los ingredientes, uno por uno a fin de comprobar que se incorpore cada uno de ellos.. excepto por el chile verde y las aceitunas.

Ya que este todo bien revueltito, vaciar en moldes, el chile verde y aceitunas se ponen a mitad de cuando lo vaciemos y si gustan, una parte para decorar... 

Ya que habia vaciado un molde, se me ocurrio picar el chile verde y revolverlo en la mezcla, para que este mas incorporado al pastel.. 

Quedo delicioso!!!