Lomo en crema de Chipotle

Ya habia publicado por aca un pollo al chipotle, esta es la variante con Lomo de puerco o Chuletas

Como el lomo viene ya ahumado, no lo preparo antes.

Dos media crema
Una lata de chipotles enteros
6 Lomitos ahumados o 3 Chuletas ahumadas.

Me encanta el sabor del chipotle en crema, asi que utilize toda la lata.
Vaciar el chipotle y la media crema en un sarten con una cucharada de mantequilla.

Esta vez me ha gustado dejar los chipotles apenas molidos, para sentir los pedazos, de igual manera les recomiendo a veces el licuarlo, dependiendo de la consistencia que prefieran.

Agregar los lomitos para que agarren sabor.

En menos de 5 minutos esta listo!!

- tardo mas en hacerse el arroz como acompañamiento

Datiles rellenos

Este es de mis postres favoritos! y es que son facilicimos de hacer!

- Datiles

- Dulce de leche

- Nuez

A los datiles hay que quitarles "el taco" o semilla, abriendolo con cuidado de que no quede el datil en dos.

La nuez debemos cortarla en trocitos, sin que quede muy polvosa, otra opcion es poner la nuez en mitades, yo prefiero asi.

Rellenar cada datil con una cucharada pequeña de dulce de leche, colocar la nuez encima

y listo!

Me encanta como lucen envueltos para regalo!!