miércoles, 5 de noviembre de 2014

Nuevo dip

El fin de semana hubo un par de celebraciones, y me puse a hacer dips para acompañar los totopos.

Los hice el sabado, para una fiesta de "traje" y no econtraba que llevar, asi que me di una vuelta por el super y compre:

- Media crema
- Atun, en agua
- Salchichas de pavo
- Salsa Casera (en lata, tambien la venden en frascos, pero no queda igual)de igual manera puede hacerse en casa)
- Pepino

Dip uno
- Pique muy, pero muy finamente cuatro salchichas y un pepino (previamente pelado, por supuesto!)
- Revolví lo anterior con dos latas de salsa casera
- A sugerencia de mi marido, agregue un toque de catsup. Tambien me sugirio salsa de soya, pero no tenia en casa.
- Deje remojando un rato

Dip dos
- Todo a la licuadora!! y por todo me refiero a:
 Dos cajitas de media crema
 Dos latas de atun (inlcuyendo el agua)
 Tres o cuatro salchichas

Para acompañar, ambos con totopos, tostaditas, nachos, o como quieras llamarlos!

Asi que el domingo, mientras preparaba todo para la fiestadosaños de el pollis de la casa.. no dude en volver a prepararlas!!

Si preparas alguno de estos, me avisas?? 

martes, 29 de julio de 2014

Tostadas Cottage

Las personas que mas me conocen, sabran que AMO LAS TOSTADAS!!

En algunos paises las tostadas es el pan tostado, acá en México la tostada es una tortilla de maiz, dura y crujiente, en la mayoria de los casos, frita, aunque de un tiempo a acá se utiliza mas horneada.

En cuanto oí de esta receta, no dude en prepararla!!

Que necesitamos?

- Tostadas
- Queso Cottage, una taza
- Salsa casera (puede conseguirse de lata) o prepararse (PROXIMAMENTE, VER AQUI)
- un par de cucharaditas de salsa de soya.
- Medio aguacate, cortado en cuadritos.

En un recipiente mediano, mezclar los ingredientes (excepto las tostadas!)

Servir sobre la tostada la mezcla anterior.

Listo!

La podemos utilizar como botana, si en lugar de tostadas servidas se deja el queso en recipientes pequeños y con totopos (minitostadas) a manera de dip

Por cierto, me ha encantado la descripción en wikipedia! aqui!

jueves, 1 de mayo de 2014

Ceviche de frijol

Hace poco me encontré con esta receta.... y no lo dude en prepararla!! - claro, con unas pequeñas modificaciones, todos tenemos la libertad de modificar las recetas a nuestro gusto, no lo creen?

- Dos tazas de frijoles, cocidos y escurridos
- Un pepino, picado en pequeños cuadritos
- Dos tomates rojos (o jitomates, como se les llama en el sur del pais), picados en pequeños cuadritos
- Una cebolla, chica o media, si es mas grande, finamente picada
- Un aguacate, en pequeños cuadritos
- Un limon
- Tostadas, para acompañar.

La preparación es rapidísima!
- Incorporar todas las verduras, excepto el frijol, ya que por su delicadeza, tiende a molerse.
- Exprimir el limon.
- Agregar el frijol y revolver con cuidao.

- Servir en tostadas.

Listo!!



https://twitter.com/CaroDNavarro/status/461360508709249025/photo/1

sábado, 18 de enero de 2014

Calabacitas

Prometo tomar una foto mas decente a la próxima, pues en esta no lucen muy apetitosas


- Calabacita Italiana, cortar en rodajas
- Queso fresco
- Elote, ya desgranado (del amarillo, enlatado - o congelado, para mi gusto este es mejor)
- Pure de tomate.

Es muy facil de hacer. ¨Poner a freir / cocer las rodajas de calabaza con un poco de mantequilla. Agregar los elotitos y el pure.

En lo personal, prefiero que la calabaza quede no-tan-blandita por lo que no la dejo mucho tiempo.