Una de mis comidas favoritas desde que era niña, y la mas sencilla de hacer, son las chuletas de puerco, con pure de papa. Ahora prefiero un par de lomitos en lugar de la Chuleta.
Lomo de puerco ahumado, en rebanadas
Piña en rebanadas (siempre he usado en lata, pero naturales le dara mas sabor)
Cerezas, al gusto.
Poner los lomitos en un sarten bajo una rebanada de piña un par de minutos
Voltear el lomito, dejando la piña debajo para que se fría también.
Vaciar las cerezas a fin de que el lomo tome un sabor mas dulce.
A mi no me agrada tanto la comida dulce, por lo que antes de vaciar las cerezas, separo mi comida de la de mi marido, al que le encanta!
Se puede acompañar de un buen pure de papa, ensalada colorida, o ensalada de repollo y zanahoria (ver, proximamente)
domingo, 24 de febrero de 2013
jueves, 21 de febrero de 2013
Pimientos estrellados
Ya tenia un tiempo con la idea de hacerlos en casa y en cuanto vi los pimientos, no lo pense dos veces!
En la foto no se ha de apreciar muy bien, pero su sabor me ha poco mas que encantado!
Ingredientes? un par de pimientos, del color y sabor que prefieran! huevos y tortillas de maiz
1. Lavar muy bien los pimientos
2. Cortarlos horizontalmente, tomando la parte central, con un grosor de 1 cm aproximadamente (cada pimiento nos servira para 3 rebanadas en promedio)
3. Prender el sarten, con una gotita de aceite.
4. Colocar las rebanadas de pimiento al sarten, cuidando no se vaya alguna semilla.
5. Quebrar el huevo, cuidando quede todo dentro de la rebanada de pimiento.
6. Agregar una pizca de sal, al gusto.
7. Esperar un momento y voltearlo.
8. En un par de segundos quedara listo!
A la par, en otro sarten, tambien calentarlo y poner poco aceite.
Cortar las tortillas de maiz en tiritas, tamaño al gusto. Vaciarlas en el sarten y revolverlas un par de veces, mantener el dorado al gusto. Sacarlas del sarten, limpiar un poco con servilleta, para que no queden tan grasosas.
La decoracion? esta vez lo hize un poco apurada, pero me quedaron asi:
Ya estoy esperando el dia de San Patricio, para prepararlos con pimientos verdes!!
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