Ya tenia un tiempo con la idea de hacerlos en casa y en cuanto vi los pimientos, no lo pense dos veces!
En la foto no se ha de apreciar muy bien, pero su sabor me ha poco mas que encantado!
Ingredientes? un par de pimientos, del color y sabor que prefieran! huevos y tortillas de maiz
1. Lavar muy bien los pimientos
2. Cortarlos horizontalmente, tomando la parte central, con un grosor de 1 cm aproximadamente (cada pimiento nos servira para 3 rebanadas en promedio)
3. Prender el sarten, con una gotita de aceite.
4. Colocar las rebanadas de pimiento al sarten, cuidando no se vaya alguna semilla.
5. Quebrar el huevo, cuidando quede todo dentro de la rebanada de pimiento.
6. Agregar una pizca de sal, al gusto.
7. Esperar un momento y voltearlo.
8. En un par de segundos quedara listo!
A la par, en otro sarten, tambien calentarlo y poner poco aceite.
Cortar las tortillas de maiz en tiritas, tamaño al gusto. Vaciarlas en el sarten y revolverlas un par de veces, mantener el dorado al gusto. Sacarlas del sarten, limpiar un poco con servilleta, para que no queden tan grasosas.
La decoracion? esta vez lo hize un poco apurada, pero me quedaron asi:
Ya estoy esperando el dia de San Patricio, para prepararlos con pimientos verdes!!
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